{"id":9694,"date":"2022-11-23T13:51:39","date_gmt":"2022-11-23T18:51:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eworkplace.com\/latam\/?p=9694"},"modified":"2023-05-05T13:25:06","modified_gmt":"2023-05-05T18:25:06","slug":"como-un-erp-ayuda-a-los-desafios-de-la-produccion-de-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eworkplace.com\/latam\/2022\/11\/23\/como-un-erp-ayuda-a-los-desafios-de-la-produccion-de-cerveza\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo un ERP ayuda a los desaf\u00edos de la producci\u00f3n de cerveza?"},"content":{"rendered":"

En el tercer\u00a0art\u00edculo de nuestro especial ERP para la industria de alimentos, hablamos sobre <\/span>c\u00f3mo un ERP de manufactura puede ayudar a los desaf\u00edos de la industria de alimentos congelados<\/span><\/a>. En este cuarto y \u00faltimo blog hablaremos sobre los retos del sector cervecero.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Para nadie es una sorpresa que la industria cervecera en M\u00e9xico<\/a> es un gran mercado para la industria manufacturera.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

M\u00e9xico es el cuarto productor de cerveza m\u00e1s importante a nivel mundial<\/strong>, en el \u00faltimo a\u00f1o alcanzamos la cifra de 120 millones de hectolitros de cerveza producida y 968 mil toneladas de cebada<\/strong>. Estos datos bastan para entender la relevancia de la industria en el desarrollo econ\u00f3mico del pa\u00eds.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Para conservar este lugar en el \u201cOlimpo\u201d de los productores de cerveza, es importante que M\u00e9xico mantenga el nivel de calidad de su producto, una caracter\u00edstica que ha sido marca de la casa durante muchas d\u00e9cadas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Claves para el control en la producci\u00f3n de cerveza<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

\u00bfPero c\u00f3mo lograr mantener los est\u00e1ndares de calidad con las enormes cantidades que exige el cliente y la rapidez con las que se deben de cumplir las \u00f3rdenes de producci\u00f3n? M\u00e1s que nunca en la historia, las buenas pr\u00e1cticas en la manufactura de la cerveza<\/strong> se han vuelto obligatorias para las empresas competitivas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed les dejamos algunas pr\u00e1cticas indispensables en la industria cervecera:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Almacenamiento <\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Para los productores de cerveza es indispensable darles seguimiento a los barriles, definir los recipientes de fermentaci\u00f3n y materiales utilizados para el embalaje. A diferencia de otros productos, el sabor de la cerveza var\u00eda de acuerdo a sus condiciones de almacenamiento, es vital que los negocios posean una estrategia de gesti\u00f3n de almacenamiento de materia prima, productos intermedios y finales.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Control de fermentaci\u00f3n<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Es l\u00f3gico que los procesos de envejecimiento de la cerveza son clave para la industria, pero cu\u00e1ntas empresas realmente poseen una visibilidad absoluta de cada barril, de sus tiempos de fermentaci\u00f3n exacta y los movimientos que se realizan dentro de los almacenes. El fabricante debe implementar un sistema que le d\u00e9 informaci\u00f3n en tiempo real para poder liberar producto listo para su embalaje.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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\"ERP<\/span><\/h3>\n

Aprobaci\u00f3n de caracter\u00edsticas f\u00edsicas<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Algunos negocios pecan en el exceso de confianza en sus procesos de producci\u00f3n, este exceso de confianza hace que no se implementen puntos de control para las caracter\u00edsticas b\u00e1sicas de su producto. El fabricante debe establecer aprobaciones para todas las caracter\u00edsticas f\u00edsicas que se\u00f1alan la calidad del producto final: color, brillo, espesor, perfil de sabor etc.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Versiones<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

En las bebidas, la f\u00f3rmula lo es todo. El fabricante de cerveza debe asegurarse de su sistema de trazabilidad resguarde todas las versiones de la f\u00f3rmula, de esta manera sus recetas estar\u00e1n protegidas y existir\u00e1 un hist\u00f3rico que le permitir\u00e1 identificar errores.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Certificaciones<\/span>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Todos los productores de cerveza est\u00e1n obligados a cumplir con las exigencias de las organizaciones regulatorias, pero cu\u00e1ntas empresas operan y etiquetan de forma autom\u00e1tica a partir de informaci\u00f3n y fuentes oficiales. Un sistema adecuado le ofrecer\u00e1 bases de datos oficiales con informaci\u00f3n de normas espec\u00edficas de la industria.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

BatchMaster ERP para la industria cervecera<\/span>\u00a0<\/span><\/h2>\n

El mercado del ERP ha dejado de ser un universo gen\u00e9rico y horizontal para convertirse en un mundo especializado y vertical. Las distintas industrias cada vez se desmarcan m\u00e1s en sus procesos de producci\u00f3n y requieren softwares ERP con funcionalidades orientadas a su esquema de fabricaci\u00f3n.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

BatchMaster<\/a> para SAP Business One<\/a> es un ERP de manufactura basada en formulaci\u00f3n, una soluci\u00f3n ideal para la industria cervecera, \u00bfdesea conocer m\u00e1s sobre sus m\u00f3dulos? <\/span><\/p>\n

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Aqu\u00ed le decimos todo lo que necesita saber:<\/span><\/a><\/h3>\n

\n Form_Contacto_2023<\/legend>